ジャンのこだわり

ジャンのこだわり

「ジャン」を漢字であらわすと「醤」。韓国・朝鮮の薬味・香辛料を総称して薬念［ヤンニョム］といい、その薬念を用いて料理ごとに作る、合わせ調味料のことを薬念醤［ヤンニョムジャン］といいます。これが「ジャン」の名前の由来です。

複合の味、素材の風味を生かし肉のおいしさを引き出す生パック。

添加物を使用せず厳選された自然素材だけを使用。

肉にたれをからめて焼く、肉のおいしさを引き出す焼肉屋流。